Vi driver virksomheden for at give flere mulighed for at få del i slåens fantastiske smagsunivers og de unikke oplevelser bærret byder på. Vi kender planterne og ved hvilke processer de har været igennem inden bærrene indgår som ingrediens i gelé, sirup, likører, snapse og meget mere.
Slåen kendes i Danmark som en mellemstor busk der i efteråret prydes af lilla bær på størrelse med en lille mirabelle. Smagen kan betragtes som ”bærrenes grimme ælling” hvor det ved første smagsprøve fremstår snerpende – til som ingrediens i fx en slåen gelé eller i en slåen likør at give helt nye og virkelig delikate smagsoplevelser.
Ved plantning af udvalgte sorter og løbende pasning af planterne på vores ejendom ved Haraldsted Sø nord for Ringsted understøtter vi en bæredygtig produktion af slåen i Danmark og fremstillingen af et velsmagende produkt.
Med venlig hilsen
Anders Ullerup Torpegaard
3155 2686